MayraFernández Joglar Tipo de receta: cremas Calorias: 180 Raciones: 5 Tiempo de cocinado: 31M Tiempo total: 31M Ingredientes 100 g de puerro 50 g de cebolla 25 g de aceite de oliva 70 g de zanahoria 1 manzana
Enun bol, ralla (por la parte grande del rallador) la zanahoria, puerro y boniato. Mezcla todo, añade sal, pimienta, el huevo batido y un poquito de harina. Forma con las manos 8-10 mini cakes
Presentaciónde la crema de boniato con setas, huevo y picatostes. En un cacito pequeño calentamos abundante agua con un pellizco de sal y un chorrito de vinagre. Sumergimos los huevos con Crema de boniato y puerro con huevo 🥚 boniato grande o 2 pequeños, pelado y en dados de 2-3 cm • puerros (solo la parte blanca), en rodajas de 3-4 cm • huevos duros picados

Ingredientes ♥ ½ cebolla grande (unos 90 g) ♥ ½ puerro grande, sólo la parte blanca (unos 135 g) ♥ 1 calabacín mediano (unos 285 g) ♥ ½ calabaza tipo butternut mediana (unos 400 g) ♥ 3 cucharadas de aceite de oliva. ♥ ¼ de cucharadita de sal. ♥ ½ pastilla de caldo de verduras (o 1 taza de caldo de verduras casero)

. 157 66 150 44 363 372 25 183

crema de boniato y puerro